美国也在涨涨涨，大涨价潮之后，2022将会更难

2021-11-011189次阅读

◎海外掘金（ID：gold1849） | 震谷子
版权声明：本文首发于海外掘金（ID：gold1849），为原创作品，其他公众号转载此文时，需在正文前署作者名、标来源，并同时转载文末二维码，否则视作侵权。

最近的美国，啥啥都涨价。

畜牧业发达的美国，猪、牛和鸡肉的储备却在减少，顶不住价格的大幅飙升。甚至蔬菜水果都暗暗上调了价格。最后是一些不常使用但不能没有的物品，比如空调过滤网。

但美联储还在按兵不动，两大港口的堵塞也不见好转。这场大涨价潮至少要持续到明年春天了。

那之后呢？没有人真正知道危机结束的样子。因为全球经济已经在疫情的重塑下走向了“短缺经济”，还要面对更加复杂的贸易政策和减排目的的冲击。

2022，将会更难。

美国人正在迎来一次史上最昂贵的感恩节晚餐。

北卡罗来纳州罗利市的诺曼·布朗需要支付给卡车司机平常的两倍价格，才能把手里的红薯运往美国各地。这是四十年来都没有出现的事情。

阿肯色州的马修·麦克卢尔把25只火鸡带到当地餐厅去烘烤，也需要支付比以往高出20%的价格才能做到。

这已经不是单纯的食物价格上涨了。2021年的感恩节甚至圣诞晚餐，从一块一次性铝制火鸡烤盘，到桌上的馅饼，再到日常的咖啡，今年都得花更多的钱才能买到。

铝价已经涨得比贸易战的时候还高了。即使是最简单的环节，农民们将作物从田间运到经销商的过程中，都不一定能找到包装作物的东西，比如托盘和纸板容器。

“订购的所有东西，要么贵到买不起了，要么花了高价也只能等。等不等得到还得看运气。”纽约州的一些农场主发牢骚道。

雀巢和宝洁干脆直接走出来警告消费者，未来要为更多的价格上涨做好准备。

接下来，最大的开支将是火鸡。除了那个烤盘，市场分析师表示，到今年年底，每磅火鸡的价格将要超过农业部历史上最高的基准价格，即2015年的1.36美元。主要是因为过去一年多，大多数火鸡依赖的食物，玉米价格已经翻了一倍多。

这里面甚至还包含了一个复苏不平等的故事。

越是有钱人，越会为感恩节晚餐准备更多的东西，涉及到的价格上涨也就更为广泛。对于许多食品而言，价格上涨的不仅仅是运输和配料，还有产品包装。

比如精美包装的面包一定会更贵，因为烘培行业内部的报告显示，排名前50位的原料中有49种都在涨价，即几乎所有原料的成本都在上涨。

又比如罐装的果酱也会更贵，因为美国钢铁厂还没有完全恢复产能，而其他重要的供货大国还在为了减排而限制生产。因此钢材价格仍然比疫情前贵两倍多。

还比如热浪将华盛顿州的甜洋葱煮成糊糊，也使得中西部的甜菜减产，但飓风和暴雨却让南部的番茄和甘蔗种植者苦苦挣扎。

明年，日本人可能吃不起寿司，中国老饕们要舍得花更多钱去买葡萄酒。因为干旱正在重创整个美国西部的农业生产。

但是有钱人嘛，多花个几百一千的，也不会太心疼。对于普通人来说，就不一定能忍受动辄20%的涨价了。

然而，当你想为最近的价格上涨找到一个罪魁祸首，也许是徒劳的。

仅仅是分析食品供应的背后，就有供应链的大混乱、运输费用飙升、劳动力短缺、贸易政策和恶劣天气等巨多因素的复杂打击。它们共同使得美国9月食品消费价格指数同比上涨了4.6%，其中肉类、家禽、鱼和鸡蛋的价格飙升了10.5%。

Sysco是美国最大的食品分销商之一。在其最近的季度报告中显示，他们看到的食品通胀已经去到了10.2%，而且这一涨幅正在依次传递给每家餐厅的顾客。

也就是说，这些分销商支付更高的价格拿到食物，顺理成章地收取更高的价格，导致全社会的食物价格上涨无处不在。

现在的情况是，你在家做饭吧，就得忍受直接的涨价和买不到货；你出去餐厅吃饭吧，就得面对更复杂多样的涨价，比如没人帮火鸡拔毛，那么加工费就会随之上涨等等。

最后，令人绝望的是，虽然所有人都知道现在发生了什么，但对于食物这种最基本的家庭需求仍然在暴涨，停不下来。

根据美国食品协会的数据，在去年疫情封锁最严重的时候，杂货店的平均家庭支出每周飙升至 161 美元，现在稳定在 143 美元。但在疫情来袭之前的 2019 年，平均每周支出为 114美元。

通货膨胀已经走出教科书，在史无前例的巨大范围内冲击着每一户家庭的日常生活。

火鸡可能缺席，但猪牛肉在日常的餐桌上也正在消失。

美国土地广阔，畜牧业发达，按道理不缺肉食，但如果你想当一个素食主义者，现在是最好的时候。

美国劳工统计局数据显示，9月牛肉和小牛肉CPI同比上涨17.6%，涨幅最大；其次是猪肉，同比上涨12.7%，禽类同比上涨6.1%。

中国有“猪周期”，美国也有“牛周期”。美国拥有世界上最大的养牛业，也是最大的牛肉消费国。

一般来说，一个典型的“牛周期”大约是十年。上一个完整走完的周期是2004年到2014年。2014年，所有市场类别的肉牛价格均创历史新高。随后美国肉牛数量开始增长，在2019年达到了9480万头的峰值。

也就是说，如今正处于“牛周期”的清算期，肉牛数量在下落过程，需求一上来，价格也就开始飞奔了。即便没有当下的供应链危机，牛肉价格本来就在上涨周期里。

美国农业部9月24日最新预测称，2021年牛肉和小牛肉CPI将上涨5%-6%，高于4.4%的20年历史均值；2021年猪肉CPI将上涨6%-7%，也显著高于2.2%的历史均值。

在猪肉中又以培根涨得最凶，现在达到了40年来的最高。

去年一个经典的疫情爆发温床，就是人员密集且长时间轮班的肉类加工厂。随着大量员工死亡，工厂被关闭，积压的牲畜迅速增加，导致数百万头猪被安乐死。之后由于担心供应过多，生产商进一步减少生猪数量，结果导致了今年的猪肉短缺。

当然，饲料、运费和劳动力成本也在大幅上涨。还有一个因素，很多人不知道。

在9月份的一份报告中，白宫指出，肉类行业的整合和反竞争行为造成了通货膨胀。

美国国家经济委员会（National Economic Council）的经济学家在9月8日的一次简报中写道，四家公司控制着猪肉、牛肉和家禽市场55%至85%的份额；前四大生猪加工企业现在控制了66%的市场份额。

“这种合并给了这些中间商挤压消费者、农场主和牧场主的权力。数据显示，这些公司在疫情期间提高了价格，同时创造了创纪录的利润。”

也就是说，美国当下恐怖的通胀，至少有一部分是人为刻意的提价。

最后，值得留意的是，一个可能的政策转向将使得美国猪肉继续涨下去。

美国国家公共广播电台（NPR）在8月份发表了一篇文章，标题是“加州的新动物福利法，将导致培根的永久消失。”

不得不说，这起标题咋咋唬唬的感觉真的不输中国新媒体人。

标题提到的这个“新动物福利法”，是加州选民在2018年通过的第12号提案。简单来说就是母鸡、犊牛和养猪不能被关入狭小的妊娠箱，还要拥有更宽广的生活空间。

在动物保护主义者看来，这是他们的一次胜利。但是在工业化生产的语境下，这样的要求将会显而易见地推高整个生产链条的成本，最后会让其他消费者买单。

具体而言，全美猪肉生产者委员会在诉状中表示，加州的这一提议将使得整个行业每头猪的成本增加约13美元。因此才有了刚才那些标题，“培根末日”。

美国人吃饭都碰到问题了，然而，美联储还在容忍通胀。这可能会导致情况不可收拾。

现在全球通胀的上涨，跟全球央行的大放水是有必然联系的。美联储对通胀的容忍，无疑会进一步推高通胀预期，等到最终通胀大幅上行之后，美联储只能被动进行更大幅度的加息。

很快，世界将会迎来最重磅的一次美联储议息会议，是继续忍受高攀的价格，还是转身进行清算，屏息以待。

跟庙堂里深不可测的决策不同，加州两个大港口的工人们可顾不上故弄玄虚，正在加班加点缓解全球航运危机。

不过，虽然洛杉矶港和长滩港都被拜登要求007全天候工作，但实际情况却令人大跌眼镜。

瑞安·彼得森（RyanPetersen），是加州一家新创物流公司的CEO。10月21日，他租了艘船出海，到这两大滩港口实地调查。

不看不知道，一看吓一跳。

港口冷冷清清，处于停滞状态。他花了三个小时穿梭往返港口每一个码头，看到只有不到10个集装箱在卸货。数百台起重机，只有7台在运行。

不是工人不想干活，而是集装箱都放满了。货场的容纳能力，而不是工人，也不是卡车司机，成为了这场供应链危机中的最大瓶颈。

瑞安把所有见闻都发到了推特上，当天长滩港就发布了新的行政令，允许集装箱可以往上垒到六层，比原来的两层大幅增加。而原本必须限制两层的理由居然是，影响美观……

我们在之前的文章中提到，全球经济从十年前的“过剩”走向了“短缺”。虽然新冠疫情是造成供应链危机的重要原因之一，但如今后者已经超越前者，成为明年最大的不确定性因素。

通胀已经彻底暴露出来，美国生活的方方面面都受到了影响。普通人在忍受生活的痛苦，央行在装瞎往后拖。

没有人真正知道危机何时会结束。短缺影响了感恩节和圣诞节，并给假日经济带来巨大压力，但或许只是更艰难时刻的开始。

☞如何看清财富大震荡背后的世界政经迷局？如何在低增长时代寻找全球掘金机会？

想看更多关于海外资产配置的趋势分析，欢迎扫码关注【海外掘金】。我们用人话解释关于全球资产的一切重大变化，并持续分享全球投资的各种机会。

关注我们，一起在黑天鹅频现的时代，打赢资产保卫战。

更多海外房产文章推荐>>

房产资讯推荐

更多房产资讯 >

美国也在涨涨涨，大涨价潮之后，2022将会更难

房产资讯推荐

每周房产资讯TOP5

海外房产热搜

海外房产投资攻略

海外房产百科知识

海外房产推荐