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1921年，非洲猪瘟这种疯狂的疾病，首次通过肯尼亚的研究者进入到人们的视野。

历经百年，依然没有有效的疫苗能够攻克这一疾病。

杀！杀！杀！

这似乎成了对抗这种疾病无奈却有效的手段。

2005年1月，全世界猪的数量粗略估计已经超过了9.4亿头。

2007年，格鲁吉亚疫情爆发。随后蔓延至亚美尼亚、阿塞拜疆、伊朗、俄罗斯、白俄罗斯、乌克兰。

2013年，全球生猪存栏仅剩8亿头。

可是，这一轮的大爆发并没有停止，立陶宛、波兰、拉脱维亚、爱沙尼亚、捷克、罗马尼亚、保加利亚逐一沦陷。

2018年8月，辽宁省首次通报了猪瘟疫情。当年10月，全球的生猪存量仍然有7.8亿头。

截至2019年4月，中国包括台湾省在内的全部省份都发现了非洲猪瘟。越南、菲律宾、韩国等国也在随后爆发。

2020年1月，全球生猪存栏量仅剩约6.676亿头。

这种蔓延还未曾停止，曾在上个世纪70-90年遭受过疫情重创的西欧，也再次有多个区域的野猪出现了非洲猪瘟的病例。

疫病纵横13年，全世界减少了30%的生猪。

生猪的短缺，猪肉价格的高涨，既改变了我们的生活，也成为了农业板块炒作的核心概念。

 非洲猪瘟会快速消亡吗？

过去20年，每次生猪市场的异动都会带动农业市场的整体燥热。

今年也不例外，生猪主题带动着玉米、大豆等饲料相关产品的价格一路飞升。

根据农业部的数据，10月份能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长。生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，比去年同期增长27%。已经恢复到2017年年末的88%左右。

预计明年二季度，生猪存栏量会恢复到17年水平。

看起来，饲料市场的缺口会进一步扩大，玉米和豆类的价格还会随着生猪题材进一步提高。

不过，这其中有两个问题。

第一、非洲猪瘟真的那么容易战胜吗？

当年西欧在1957年首次爆发非洲猪瘟后，整整用了45年才让疫情基本绝迹。

巴西7年时间消灭了非洲猪瘟，就已经是目前人类历史上的最快纪录。

没办法，这种超级病毒的生存能力太过惊人。

根据2019年的研究数据，按照远洋运输条件的54华氏度（12.22摄氏度），非洲猪瘟病毒在普通豆粕中平均可以生存125天，在有机豆粕中最高可以生存186天。

按照联合国粮农组织的数据，在非洲猪瘟室温血清中可以生存18个月，在冷藏血液中可以生存6年，在未经高温烹煮或者熏制的加工香肠中至少能够保持3-6个月的传染力。

某些地区没有确诊病例，并不代表病毒已经消失。

一旦有病猪进入到流通环节，猪瘟疫情随时能够卷土重来。

该死的都死的差不多了。

全国各地都在复养，但成功率并没有预期的那么好。

这是跟一些养殖业从业者咨询得到的说法。

非瘟疫苗保护效果不好，所以可能不会急于推出。

有一些养殖场自己偷着买疫苗打，效果也都不好。

这是一些疫苗从业者提到的说法。

4月份和8月份的时候，国内曾经炒作过非瘟研制成功的新闻，可是就目前的消息来看，结果并不理想。

2019年12月，2020年5月，美英也都先后宣传过自己研究出非瘟疫苗的消息，但目前都没有见到过任何疫苗即将面世的消息。

全球研究者努力半个世纪未曾克服的难题，并没有如此简单。

第二、饲料缺口大吗？

后非瘟时代与前非瘟时代，在饲料方面的重大变量，其实是泔水猪的绝迹。

毕竟非瘟病毒散布如此广泛，即使防疫相关的法律法规不做规定，吃泔水的猪也难逃一死。

也就是说，之前吃泔水的猪现在都需要饲料喂养，由此带来的饲料需求是实际供需变化的重大变量。

这个变量的差距有多大呢？

我们2017年生猪存栏量是4.33亿头，当时的泔水猪产能占比在5%-10%之间，也就是泔水猪总量大致在2165万头和4330万头之间。

按照现阶段88%的公开恢复数据来说，饲料的实际需求量仍然是低于2017年的。

按照200斤出栏，需要420斤料计算。如果2021年二季度产能真的恢复到2017年的水平，这些泔水猪的淘汰总计增加了市场上每栏454.65万吨-909.3吨的饲料需求。

按照每年3.5栏计算，每年新增的饲料需求在1591.28万吨-3182.55万吨之间。

按照50%的高能粮食饲料和15%的蛋白饲料配比计算。

包括玉米在内的高能饲料，需求新增795.64万吨-1591.28万吨之间。

包括豆粕在内的蛋白饲料，需求新增238.7万吨-477.38万吨之间。

2017年我国玉米产量为25907万吨，2020年玉米产量预估2.6亿吨。加上不完全统计，目前公开报道中与美国和乌克兰的2420万吨玉米进口订单。

即使不考虑其他粮食作物的替代作用，在生猪养殖完全恢复的情况下，这部分缺口也应该是完全能够满足的。

2017年，我国的豆粕产量为7128.0万吨。国家粮油信息中心于11月4日预测2020/21年度我国豆粕新增供给量7781万吨。

从豆粕新增产能来看，也是能够覆盖产能恢复带来的饲料需求增长的。

猪肉价格能回归从前吗？

2010年，记得那个时候菜市场的猪肉才6块一斤，街边饭店一钢盆红烧肉才16块钱。

而现如今，三元猪在2月和7月的统计价格分别达到了38元每公斤，近期热炒的猪肉价格明显下降，也还是停留在29块钱左右。

从成本端的角度来说，回不去了。

以前泔水喂猪还允许的时候，一斤猪肉饲料成本6块钱，泔水喂的成本只要1块钱。

现如今，不光泔水不能喂，饲料成本还随着玉米大豆的价格水涨船高。

但从另一个维度上来说，随着小农户离场，大资本入局，有可能完全改变这个市场的游戏规则。

比如说1998年，当时的美国生猪价格最低下跌到每磅8美分的历史低点（约合每公斤17.6美分）。

而与此同时，市场上的猪肉价格却再创新高。

这一切的根源是当年的猪肉包装行业的产能不足，导致猪肉屠宰量暴跌。

按照1998年之前的规律来说，猪肉产能每增加1%，生猪价格将会下降2%。

但是在1998年，10%的产能增加带来了38%的价格下跌。

包装厂的产能上限带来了屠宰场的产能上限，屠宰场的产能上限造成了生猪市场的流动性危机。

这种短期供需错配带来的巨大价格波动我们在今年见证了太多。

还有07年就开始被广泛讨论，18年开始立项，今年6月公布了设计思路的生猪期货。

随着猪肉的逐步金融化，我们或许能够见到越来越多猪肉价格上蹿下跳的新闻。

毕竟，终端消费是一回事，价格数据是另一回事。