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好吃的荔枝藏在这！我们穿越300公里，终于找到了

2021-05-251438次阅读
-点击跳转-

“出发咯～”

逆着广州早高峰的人潮，我们挤地铁，坐高铁，一路南下。下了高铁，开车还要1个多小时。

途中，司机大哥被迫回答了不下十次：“还没到”。直到下车的前一刻，我们都还在问。

我们早已迫不及待。

目的地只有一个，300公里外的茂名高州。

只因为，想快点见到，念了整整1年的“绛罗美人”——荔枝。


妃子笑/白糖罂荔枝
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 01 
皇帝曾钦点的荔枝古镇
藏着夏日惊艳的甜

吃货界有句话：岭南荔枝甲天下，好吃看茂名，茂名看高州。
▲每年荔枝成熟，就有很多电视节目慕名而来。

一想到，满山头红彤彤的高州荔枝，都在等着与我们相遇，口水就在直在嘴边打转。

看到热搜“一颗荔枝2元（40元/斤）”，同时，我们又忐忑：

普通荔枝都这么贵，高州的荔枝会不会更贵？

毕竟高州，又被称为“大唐荔乡”。高州的荔枝，出了名的好吃。

曾博贵妃一笑，留下传世诗句：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的，就是它。
▲秦朝末期，荔枝就在高州生根结果，杨贵妃就尤其青睐。

今年收成如何？我们能找到心水的荔枝吗？

心里悬着各种疑问，杂糅着期待，心情比以往都更迫切。

但真正到了果园，悬着的心，一下就落了地——

娇羞的荔枝挂满了枝头，红绿相间，一半妩媚、一半稚嫩，诱人极了～

这是妃子笑。

摘下一颗，一捏，皮往两边炸开，露出白肌肤。牙齿划过 去，汁水立马迸了出来，唇齿全沾满了甜汁。
▲剥皮小技巧：沿中间缝线，一捏就开了。

咬了咬，满嘴竟都是肉，没有核！“一口咬下还看不见核的，应该就只有妃子笑了。”

肉很厚，所以是脆爽的，吃起来特别满足。

妃子笑的甜汁并非纯甜，而是八分甜蜜二分酸，仿佛经过精心调和一般，酸酸甜甜。一个接一个，一串吃完都不腻，净叫人沉醉。
▲妃子笑表皮，1/3红就代表成熟了，此时鲜甜清爽，汁水充足。


出了这片果园，继续行驶30分钟，见到的，又是另一番景象——

与“绿意未消，甜度就已饱满”的妃子笑不同，这里挂着的，是全身红透的白糖罂。

作为荔枝头茬里的“甜炸弹”，论甜度，无人能敌！

还没熟透，甜度就达到18°。据说完全熟，甜度可达25°～（车厘子一般也就15-18°）

白润如玉的果肉，像填了蜜。甜、纯粹的甜，带着蜜香，一路从唇齿撞到心尖。

仅仅一口，整个人就像插了小翅膀，快乐到飞起～太妙了。


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 02 
85后小伙返乡种荔枝
为让更多人吃到。真正的家乡味道

在这两处果园，我们大范围尝了个遍，竟意外地发现——

味道更出众、个头普遍更大、核更小的妃子笑和白糖罂，都出自于同一家果农。

接待我们的，是一个85后的小伙子，叫帅小果，也是这家果园的主人。

年纪不大，皮肤黝黑黝黑的。用他的话说：这是常年奔波果园留下的勋章。

听完我们的来意与担忧，他笑着告诉我们：“我们的荔枝好吃是真的，但卖那么天价就夸张了，至少我们家不会！

我们除了想赚点辛苦钱，更想让每一个家庭，都吃上新鲜好荔枝。这是我们家印在包装箱上的座右铭，也是我大学毕业后，选择返乡创业的初心。”

他还告诉我们，他现在有1万多粉丝了呢。语气中，带着点自豪，又有点不好意思。

当初回来种荔枝，大家都笑他傻。他却坚信：家乡的阳光、土地，还有水，都是宝藏。

他也吃过别处的荔枝，他发现，家里的荔枝就是好吃，别处难寻！

也就是那一刻，他决定了：毕业就回家，种荔枝。

 03 

阳光、水土都偏爱的宝藏地，老树结果

用原始方法，就能等到好荔枝


高州荔枝为什么更好吃？

帅小果做过调研：一是地理环境，二是树龄，三是种植方法。


 ◎ 土腴水丰，核小多汁 ◎ 

高州，地处广东西南，属于亚热带季风性温润气候。南濒南海、北倚云开山脉，阳光和雨水都特别偏爱，因此土腴水丰。

尤其贡园所在的根子镇附近，有个大水库，居民用水都源自那。

那的果园，可以多吸收水库的反射光，灌溉用水，也能直接从水库取水。

养出的荔枝，不仅皮薄肉厚、核更小，甜度和水分也一路飙升，别地根本种不出！

这也是为什么，我们觉得帅小果家的荔枝更好吃的原因之一。他家的果园，就在那。


 ◎ 30-40年老树，肉甜又爽脆 ◎ 

帅小果从小就长在荔枝堆里，爸爸是果农，身边的叔叔婶婶们也是果农，耳濡目染。哪棵树的荔枝更好吃，他都知道。

自然是树越老，果越甜。

他家的果园，便都是爸爸辈就有的30-40年老树。

“看，我们家这棵树已经30多岁了。“他停下来，指着旁边的树说道。

和新树结的荔枝不同，老树结的果，肉不止甜，纤维感也少，口感更肥厚、更爽脆，吃起来更有满足感。

 ◎ 原始“笨方法”，只留美味和营养 ◎ 

荔枝卖得早，价格能更高。因为量少，所以矜贵，2元一颗也就不出奇了。有的果农，甚至为了卖到好价格，膨大剂、催熟剂都会用上。

不仅不健康，事实上，为了赶早而提前摘下的荔枝，味道还差很多！

因此，帅小果家的荔枝树，这么多年，只用祖辈传下来的“笨方法”种植——

灌溉，用的是水库的好水，还有天赐的雨水。

不打除草剂、化肥、催熟剂、膨大剂。只要不利于人体的东西，通通不用！

更不会提前摘，只会任凭它们树上自然熟。

只是，为了果子长得更好，该花的 心思一点也不会省。

果园养上走地鸡鸭，用它们的粪便作肥料。

果子成长时，时时盯着，把多余的花枝剪掉，好让每颗荔枝吸收更多营养，长得更甜、个头更大。

这种方法很笨、很慢，一年也只有短短的20天尝鲜期，很少人愿意等。

但老树长年吸收自然营养，养出的荔枝一年比一年甜，带给人们的，只有美味和营养。

吃过才知道，原来，这才是小时候的荔枝味。不知什么时候，舌头却习惯了将就。

也是，市面上的荔枝很多，但真正这么用心种出来的，又有几个呢？

我们知道，如今购物便利，想吃荔枝很容易。我们却想让你吃到更好的！真正好吃的高州荔枝！

 04 
凌晨采摘，当天顺丰空运发出
尝鲜期仅20天

荔枝、离枝，“若离本枝，一日色变，三日味变”，好吃的鲜荔枝，是要和时间赛跑的。

超市、市场的荔枝虽多，但早已失了鲜、变了味。

▲市面的荔枝，不新鲜，还很贵。

而且听帅小果说：荔枝日晒后，肉会变软，只有经过一夜的糖分积累后，趁凌晨日头未出，就把果子摘下，口感才脆爽好吃、外壳才美得娇艳。

因此每到荔枝季，他们家的果农都会起得比别人早。

凌晨3点多，就开始爬上高树上，拿着手电筒在摘荔枝了。

有时，等果农挑着满满一箩筐的荔枝准备下山时，有的果农才刚来到。

也许，荔枝里那份醉人的鲜甜，有一部分是为了奖励这份勤劳吧。

荔枝运下山，他们一点也不敢耽搁。

送到恒温仓，立马就开始剪枝，一粒一粒精心筛选。

装袋、放进冰袋、一起放入泡沫箱，再套上帅小果家特有的纸皮箱，3层细心包装好，顺丰空运发出，马不停蹄送到你手上。
*人工有限，为保证采摘当日送出，将按下单顺序72h内发出

当你打开盒，你还能闻到新鲜树枝味，看到荔枝冒着寒气。

吃上一颗，鲜、甜，丝毫不减，就和我们从果园的树下刚摘下的一样，好吃到停不下嘴。

你还会看到：每棵荔枝都只留有软枝，用于保鲜。

和「市面上一箱荔枝，半箱都是大枝」相比，这真的太良心了。

把它放入冰箱，冰镇一会再吃，甜度还更上一层楼！

甜蜜的汁水，与唇齿碰撞，就像荔枝汽水里的劲爽气泡在蹦跶一样，鲜、灵、爽～

一颗吃完，嘴里还留着余香，就是引诱你再吃、再吃…

不止能单吃，还能做成荔枝乌龙茶、炒上一盘荔枝鸡球，甚至泡上一坛荔枝酒…藏下这夏天不可多得的甜蜜。

这么好吃的荔枝，尝鲜期只有短短20天！

3斤、5斤多吗？一点也不多，甚至不够吃！

一整箱的甜，自己独享是满足，与家人共享是幸福。分享给朋友、同事，更是这个夏天，无比甜蜜的礼物。

如此，我们便算不枉此行了！


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