只闻花香，不见其花，一口仙灵入骨！

2021-08-251411次阅读

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“送君茉莉，请君莫离。”

茉莉花茶雅致的气息我从幼时就喜欢。

也是前不久才知道，原来绝妙的传统茉莉花茶，是没有一瓣茉莉花的。

制茶人是通过窨制工艺，将花香味转移到茶中。

（窨同“熏”，一种使茶叶染上花香的工艺）

福州，拥有历时悠久的制茶工艺。

从清代开始，人们常喝的茉莉花茶一直产自这里。

为了还原那杯传统味道~

磨功夫团队于三伏天下扎根于福州茉莉花田，花了无数心血，终于制出了这款七窨 · 茉莉花茶。

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这个茉莉花茶，足足窨制了七次。

从采摘花朵后的伺花，到茶花分离的起花、烘干，才算一窨，每一窨次有9个工序，历时3天。

完成一次七窨工艺，需要30天左右。

窨花过程中，每隔3、4个小时需要通一次花。

整个期间，制茶师傅要配合日夜颠倒，艰辛程度是其他茶类无法比拟的！

最终这杯茉莉花茶，才得以出现在我们手中。

刚端起茶杯，茉莉花香便肆意入鼻，喝一口细品，可感受到茶之甘甜。

汤感细腻，清甜滑润，满口生津，丝毫没有陈味和闷味。

滋味鲜活甘醇，有奇香亦不掩茶味。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”

懂茶的朋友都知道，现在市面上好的茉莉窨茶都要卖到上千元一份！

实在是太贵了！

相比下来，这款七窨 · 茉莉花茶，真的是超值！

我们费了很大的劲，为大家争取到了368元/盒的超值优惠价，连它们的零头都不到！

如此高档之茶，爱茶之人，也能当口粮茶喝！

-限量200份，手慢无-

考虑到中秋将至，磨功夫团队特地讲它设计成精美礼盒包装！

朱红色的外观，方正简约。

搭配中国风花鸟彩绘等祥瑞图案，寓意吉祥。

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一盒8罐，每罐3小包，每小包5g

食品级材质的小罐，就像珍贵的首饰盒一样！

可直接装入茶叶，也可充当生活中的小小收纳盒~

如此高档的茉莉窨茶，中秋用来送礼非常合适！

市面上平时要卖到几千元，今天只需花一顿饭的价格就能入手,真的是千载难逢的机会！

“送君茉莉，请君莫离。”

中秋寓意团圆，无论是三五好友月下品茗，还是送给长辈、挚友，都是一份美好的心意！

这个价格我们也只争取到了200份，大家手速要快，卖完可就没了！

七窨·茉莉花茶

原价：798元/盒

谷粉特惠价：368元/盒

限量200盒！！！

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01

耗费万朵茉莉

制出一杯茶

茉莉花茶在我国的种植面积有18.5万亩，产量221.8万吨。

其中以广西横县、福建福州两个产地为主。

广西横县茉莉花占全国产量60%；

福建福州茉莉花是中国茉莉花发源地。

那么，这两种到底哪个更适合窨制茉莉花茶呢？

其实福州虽然是茉莉花的发源地，但由于单瓣茉莉对生长环境要求极高~

福建福州地方以外很难种植！

再加上90年代以后，福州地价、茉莉花、茶坯、人工等各项成本逐年走高。

福州的茉莉花茶渐渐淡出了大众市场~

而横县的双瓣茉莉，花香浓郁馥雅，比福州单瓣茉莉更鲜灵、纯净。

所以广西横县的茉莉花，更适合用来窨茶。

02

从繁荣到苍凉

三代人坚守

提到七窨茉莉花茶，就不得不提到金奖茶制作人——梁承钢老师。

梁老师的出生地——福州市连江县长龙镇。

这里有着悠久的茶叶种植历史，素有“云端上的茶乡”之称，颇具韵味。

据他介绍，家里的长辈们一生都手不离茶，将茶视若珍宝。

即使是别人随意丢弃的茶渣，都会小心地将它们收集起来，晾晒在阳光下。

在这种环境的熏陶下，梁老师从记事起就与茶结下了不解之缘。

通过自身的努力学习，现在已经是具备20多年制茶经验的金奖茉莉花茶制作人了。

梁老师对茶坯选料非常讲究。

七窨茉莉花茶，采用制作福州大毫茶的树种作为茶坯。

干茶，条形细秀匀齐，批满白毫；

叶底匀嫩晶绿，茶汤清澈黄绿，花香鲜活。

花香透过茶汤弥散，浓郁、鲜灵、洁润。

猛嘬一口，还可品尝茶之甘醇柔和。

在容易犯困的换季日，有这样香喷喷的花茶。

只觉，呀，浑身都舒坦了~

七窨·茉莉花茶

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03

香气入骨

却不见一朵鲜花

4月，清明时节，在深山里挑选上好的茶菁制作烘青绿茶。

福建福鼎，明前采摘，晴日采，一芽一叶；

到了8月，每天上午10点开始，花农们开始盯着烈日采摘当天成熟的茉莉花茶。

夏日三伏，全手采单瓣茉莉花茶苞。

采摘下来的茉莉花，要进入一段漫长而严苛的料理阶段：

① 14:00—17:00 茉莉鲜花采摘

七八月的三伏天，气候炎热。

下午2、3点之间，日头最毒的时候开始了茉莉鲜花的采摘。

此时采摘的茉莉花，香气最足。

② 18:00—21:00 静待花开，伺花

采摘后的鲜花，每间隔半小时，需要将其对起又摊开。

反反复复这个过程约3个小时，为下一步的窨花作准备。

伺花的过程，需要严格控制好环境中的温度、湿度和氧气。

才能使鲜花猛烈吐香！

③ 21:00—次日3点窨制

等到了晚上21点左右，花骨朵半含半放。

花茶的窨制，终于可以拉开序幕了。

过程中要精确控制温度和水分。

哪怕到半夜，我们的茶农依旧守望着——

不时地把手伸进花茶堆，用体感来试温，每隔3-4个小时，需要通花。

④ 次日8:00—11:00 茶花分离

窨制12小时过后，鲜花的生命力逐渐衰退。

这时需要赶紧把茶与花进行分离，防止茉莉湿度以及热度对鲜灵口感的影响。

由于茶坯芽头肥厚鲜嫩，还要在最后一次起花时，重新加入一批新的茉莉鲜花进行提花。

以达到茶香与花香融入最佳。

茶花比例1：1，窨制次数7次以上。

2100斤以上的鲜花与鲜茶叶，才能制成300斤的高档茉莉花茶。

⑤ 次日8:00—11:00 烘干

每次窨制完成之后，都会进行烘干、摊晾以去除多余水分。

几日后进行复窨，一般到最后一次窨制时，茶叶中就只剩下7%-8%的水分了。

整个花茶窨制季，茶匠的作息黑白颠倒，极其不易！

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04

一杯珍贵茉莉花茶

香入骨髓

花茶的本质仍是茶，因此茶菁品质影响着茶的滋味和营养。

福鼎地区的春茶，是制作茉莉花茶标准很高、非常讲究的茶坯选料。

原料：茶叶显毫、嫩度高、品质好；

工艺：大白毫的原料，养分更足；

营养：茶菁氨基酸含量丰富，营养价值高。

此外，经过工艺流程窨制而成的茉莉花茶，香气鲜灵持久、滋味鲜爽。

是一种适合日常长期饮用的饮品 ~

不过吃茶也有不同的方法：

一、热泡法

使用玻璃杯或者盖碗（盖碗是最佳选择，玻璃杯比较便捷）。

置入3克茶叶，根据个人口味进行酌量增减。

加入95℃的开水，以没过茶叶为主。

先嗅其茶香，再加入开水至8分满。

静置1分钟，可享用一杯花香四溢的好茶。

二、冷泡法

取3克茶叶，投入常温水至8分满。

静置2小时，即可饮用，冷藏更佳。

“窨得茉莉无上味，列作人间第一香。”

市面上卖到上千元一份茉莉窨茶，今天帮大家争取到了368元/盒的超值优惠价！

高档茶也能当口粮喝！

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还有精美礼盒包装，非常适合中秋送礼！

今天只需花外出吃一顿饭左右的价格就能入手，真的是千载难逢的机会！

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中秋寓意团圆，无论是三五好友月下品茗，还是送给亲友、长辈、爱茶挚友，都是一份美好的心意！

但是我们只争取到了200份，大家手速要快，卖完恢复原价！

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